电解水技术始于俄罗斯，兴于日本。食品加工厂的用水需求一般较大、且用水点多，所以，电解水集中生产并供应全厂的设计最为常见。电解水，尤其是微酸性电解水，其pH值接近人体皮肤，性质温和，使用安全，适用于在食品工厂中提升个人卫生和环境卫生。电解水用于产品或器具清洗电解水快速杀菌、使用后无残留，不会对不锈钢器械产生腐蚀，适用于果蔬、肉类、水产品以及生产器械的清洗消毒。食品加工厂导入电解水后，在以下几方面得到了提升：相对于次氯酸钠消毒，气味明显减少，对设备的腐蚀性也大大降低；员工的作业安全得到了保障；生产区域的卫生环境得到了极大改善；员工的消毒依从性有了一定提高；产品的清洗杀菌质量有了进一步改善，

浙江大学水环境工程实验室自2009年开始进行电解水相关技术的研究，目前已经跨越了10年的时间。这个过程中我们无数次被问到：电解水究竟是什么？也有很多人问到：酸性氧化电位水、微酸性电解水、电解富氢水、碱性去污电解水，到底有什么区别？今天，我们就为大家来讲解一下市场上常见类型的电解水设备及其生成原理！电解水，是指在特殊装置中将含低浓度的电解质水溶液经特殊电解处理，使水的 pH 值、氧化还原电位、有效氯浓度等指标发生改变而产生的，具有特殊功能的水溶液的总称。 通常情况下电解水的类型是依据pH值进行划分的，我们按照pH值的不同，可以将电解水分为强酸性电解水（也称酸性氧化电位水）、弱酸性电解水、

慢性伤口是指伤口经历4周临床治疗后，无法及时有效地按照正常程序愈合的伤口，主要包括糖尿病足溃疡、下肢动静脉溃疡和压疮等，常表现为持续过度的炎症反应、反复感染、耐药性细菌生物 膜、表皮细胞对修复刺激无应答等特点。伤口愈合通过重建皮肤完整性来阻止感染和保持伤口内稳态。正常的伤口愈合过程通常分为4个步骤：凝血、炎症、增殖和重建，然而慢性伤口的愈合进程始终停滞于炎症反应的某一阶段，无法达到有效愈合。尤其在细菌生物膜的作用下，其自身形成的微环境及伤口内微环境的变化对伤口愈合所需的各种细胞及因子产生严重的阻碍作用，抑制伤口愈合。研究显示，成人慢性伤口的发生率约为1％，

1牙科综合治疗台水路( dental unit waterline，DUWL) 是牙科综合治疗台( dental chair unit) 的一个重要组成部分，其主要功能是提供水源，在治疗过程中为手机和三用枪等治疗设备提供治疗用水，以起冷却和冲洗作用。DUWL由狭窄而细长的管道组成，易被细菌污染并在其中定植、形成生物膜。在治疗过程中，定植于DUWL中的菌落经常会被水流冲刷下来，这些细菌可随水流进入患者口腔，也可通过由超声洁牙机、高速涡轮手机产生的气溶胶被患者或牙科医务人员吸入呼吸道，从而导致感染发生；因此，DUWL污染被认为是引起牙科交叉感染的重要途径之一。21963年，

《洛杉矶时报》(Los Angeles Times)是美国西部最大的对开日报，其影响与地位仅次于《纽约时报》和《华盛顿邮报》，被称为美国的第三大报。《洛杉矶时报》于1881年12月4日在洛杉矶创刊，属"时报-镜报公司"，财政上受控于美洲银行财团，与摩根财团也有关系。该报平日出100多版，星期日常在200版以上，发行量经常保持在100至150万份，成为美国仅有的几家销路在百万份以上的大报之一，而其广告登载量为全美报纸之冠。这是节选的其中一篇：在俄罗斯和日本，电解水被用作消毒剂已经有几十年的时间，近年来在美国也逐渐被人们接受。纽约一家家禽屠宰场使用电解水来杀死鸡肉表面上的沙门氏菌。