盛怀次氯酸发生器助力海产品加工

    随着我国淡水虾蟹养殖业的快速发展，养殖面积和生产规模的不断扩大，养殖产量的急剧增加和集约化程度不断提高，许多潜在的问题也逐步暴露出来，如：养殖环境恶化，病毒日趋严重，水质污染严重，限制养殖业的整体发展等，其中有养殖环境的恶化所引起的病原微生物的大量繁殖是导致虾蟹病害的一个重要原因。

   微酸性次氯酸水，因具有高效性，广谱性和环保性，操作方便简单且制备成本低。作为一种新型的杀菌保鲜剂，微酸性次氯酸水在保障海鲜生鲜安全中具有十分重要的应用价值。

   我们可以在跟换池塘用水时，事先采用微酸性次氯酸水对养殖池塘进行喷洒消毒，以降低潜在病原微生物的数量，然后再更换新水，除此之外，还可以采用微酸性次氯酸水对捕捞器具消毒，防止捕捞器具和水产造成的交叉污染。具研究表明，微酸性次氯酸具有良好的杀菌效果，能将107CFU/ML的病原菌悬液在1min内几乎全部杀死，能将食品加工表面含有的107CFU/Cm2病原菌在5min之内几乎全部杀灭

    同时水产品保鲜储存也是一个比较重要的环节，研究证实，采用微酸性次氯酸水冰保藏的鱼的鲜度好于自来水冰的保藏，并且能延长货架期4~5天，最近Phvasate等报告，采用微酸性次氯酸水冰处理金枪鱼24小时能分别钱少金枪鱼表面产气肠杆菌和魔化摩根菌（两种均为组胺产生菌）2.4和3.5log CFU/cm2，认为微酸性次氯酸水冰可以作为捕捞后处理的一种措施，以减少食品接触表面和鱼皮上的组胺产生菌。

     同时水产品原料清洗也是至关重要的环节，在水产品加工前期，通常要对水产品原料进行清洗，若水产品原料体表携带了污染的食源性致病毒，则在清洗过程中，食源性致病毒很容易 转移至清洗液（通常用自来水作为清洗液）或者工人加工用的手套，再次用来清洗食品原料时，就会造成清洗液或者手套到食品原料的交叉污染。将反复使用的清洗液倒入下水道后又容易造成环境水体的病原微生物污染。

     如果我们用微酸性次氯酸水来清洗水产品原料，则不仅能消毒，而且清洗后的清洗液无微生物残留，排放到环境中不会造成环境污染，同时也不会造成清洗液或手套到食品原料的交叉污染，能降低病原微生物污染食品原料的风险。此外，微酸性次氯酸水能有效的对传统市场和鱼市场中鱼零售商的台面进行消毒。

    近日广东海产品加工某企业，采购盛怀次氯酸发生器5000L/H设备，用于海产品的清洗保鲜及储存环节，并先后使用我们次氯酸发生器设备制取的次氯酸水对鱼虾，海蜇等海产品做了测试，结果证明，次氯酸在对海产品的杀菌，清洗保鲜中，效果比自来水等其它保鲜产品效果要好，并且无残留，健康安全。所以最终决定采购次氯酸发生器作为海产品的清洗保鲜。

   如果您想要了解更多关于次氯酸发生器在食品加工，海产品养殖中的应用，您可以电话咨询：19953182842，我们将竭诚为您服务。