次氯酸可有效祛除农残

自2008年以来，食品安全一直是公众挥之不去的议题之一，食品的污染，造假，添加剂等问题更是不断挑战公众的神经，各种农药残留事件频频出现，自上世纪九十年代至今，我国农药使用量不断上升，1996年农药使用量114.08万吨，到了2014年已经将近200万吨，相比中国农药使用量的持续增长，其它国家的农药使用量基本都是在逐年下降

2016年，绿色和平组织对中国八座城市6家超市的精装蔬菜进行抽样检查，在119个样品里面，12个样品上的农残超过国标（MRL），在其中检测出阿维菌素0.203mg/kg，超出国标3.06倍

目前，有机磷农药的使用量占全部农药用量的60%-70%。同时据资料显示，每年在农牧业等方面使用的农药仅有30%产生了相应作用，70%并无作用于目标物，残留的有机磷农药不仅对环境生产危害，同时也对食品安全产生了消极影响。

有机磷农药比重过大，及时在较低浓度下也可通过抑制乙醇胆碱脂酶活性和修饰胆碱能信号传导来损害人体健康，尽管许多高毒农药被禁用，但接触有机磷农药混合物依然具有致突变性和免疫毒性等危害。

微酸性电解水降解有机磷农药的过程与光催化降解农药的过程相似，光催化降解有机磷农药过程中，OH攻击有机磷农药的P=S键转换成P=O键，这是光催化降解有机磷农药的一个反应特性

通过分析有机磷农药的降解过程，认为对硫磷和乐果在微酸性电解水中的降解途径是HOCL和.OH共同作用的结果。有机磷农药的P=S键受到HOCL和OH攻击，形成含有O-P-S环的中间产物。中间产物进一步被分解失去S得到含有P=O化合物，而含S化合物被HOCL氧化形成SO42-。含有P=O化合物进一步被.OH作用，最终被降解为PO43-， CO2，No32，SO42-等物质。由于降解过程产生的含P=O化合物会被微酸性电解水进一步分解，其毒性远远小于原有有机磷农药，从总体来看，对硫磷，甲基对硫磷和乐果这3种有机磷农药被微酸性电解水降解后，毒性会大大降低

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