次氯酸水能提高新鲜生菜品质

随着人们生活节奏加快以及生活水平的提高，生菜越来越受到人们的欢迎，需求量越来越大。但在生产销售过程中切割边缘褐变是鲜切生菜最常见的问题之一，由于机械损伤，导致褐变反应加剧，呼吸作用的加强进而加速生菜的腐烂变质等一系列不良反应，使得生菜的货架期变短。因此，对生菜保鲜来说，维持生菜感官品质、保证食用安全，找到切实可行的加工工艺尤为重要。

气调包装是最常用的一种蔬菜保鲜技术，它能够降低新鲜蔬菜的代谢活性和化学氧化反应速度，延缓衰老的同时还可以抑制微生物生长，减缓褐变反应，降低蒸腾和呼吸速度，降低乙醇等产物的生物合成，从而使蔬菜初始新鲜状态得到最大限度的保留。虽然气调包装这么多的用处，但是无法灭杀鲜切生菜表面残留的微生物。就灭杀微生物方面，因为是入口的食物还是以安全环保为主，这时就需要用安全、环保、高效的酸性电解水来解决。

酸性电解水由于其广谱高效、杀菌效果显著、操作简单、安全无害等特点受到的广泛关注，近年来已成为一种应用广泛的新型杀菌剂。酸性电解水在食品保鲜的基础上，还能够起到杀菌的效果。

济南飞蓝水处理设备有限公司生产的次氯酸水发生器，新一代绿色消毒杀菌解决方案；自主研发核心技术，生成的次氯酸水浓度稳定，即生即用。设备使用盐和水电解生产出次氯酸原液。该设备具有性能稳定、安全环保、操作简单、使用寿命长、运行费用低等特点，配备自动稀释系统，可稀释加工成多种不同浓度的消毒剂产品。设备产出的次氯酸水可快速降解，无残留，无腐蚀，不破坏器具、设施， 对环境不会造成污染。

设备严格按照GB28234-2020规定，采用PLC自动控制程序，及触控显示屏，可实时监控设备运行状况，报警信息等。可实时监测电解电流，并通过主控板对电解电流实现精准调控，电解电流超限时可自动报警并停机。产出的微酸性次氯酸具有高的氧化还原电位（ORP）≥1100mV、PH值2-6.5、有效氯含量10-1000mg/L，具有杀菌广谱、迅速的特点，并具有优越的除臭效果。

盛怀电解水设备已经远销国内外、欧美、东南亚、中东等国家，凭借精湛的工艺、研发投入和完善的售后，陆续推向市场稀盐酸款次氯酸发生器、氯化钠款次氯酸发生器、氯化钾款次氯酸发生器、碳酸钾款次氯酸发生器，已在医疗、教育、畜牧养殖、农业种植、工业清洗等领域案例众多。

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