微酸性次氯酸水在贝类中的应用

中国扇贝的育苗和养殖产业从20世纪70年代中后期开始发展。目前，扇贝在中国浅海养殖业占有重要地位。在世界扇贝类年养殖总产量中，我国的贝类总产值占到了80%以上。由于扇贝自身无法移动及滤食特性，极易累积环境当中的各种微生物，其中副溶血性弧菌的检出率更是可达80%以上，这种极高的检出率也同样增加了致病性副溶血性弧菌污染的概率。因此，一般扇贝在上市之前需要检测各类致病菌，不合格的扇贝需要进行净化处理。目前常用的处理方式有传统含氯消毒剂处理，紫外线系统处理和臭氧处理。由于海水中大量有机物存在，添加高浓度传统含氯消毒剂，容易形成致癌物。紫外线杀菌原理主要是杀灭海水中的细菌，其杀菌效率收到海水浑浊度的影响。目前贝类净化处理方式一般是在净化工厂经24-48h处理，然后再通过渠道运输至市场，在运输及中转过程中，贝类也会受到外界环境的刺激而导致应急反应，品质下降甚至死亡。

微酸性次氯酸水处理对贝类存活率的影响。通过在夏威夷贝体被接种副溶血性弧菌，采用PH值为6.3，ORP值为824+-1.4MV，有效氯浓度为37.3+-0.6mg/L的微酸性电解水处理，探究其对贝体的净化效果。

研究表明，各组扇贝8h前的存活率均超过90%，随着时间的延长，其存活率逐渐下降。10h后染菌率和存活率均迅速下降，实验结束（14h）时对照组的存活率为72%，染菌率的存活率为70%。经微酸性次氯酸水处理的各组实验结束时，处理组存活率均为80%。

贝类是一种自身调节能力较低的动物，环境的剧烈变化会对贝类机体的生理状况产生影响，实验中分段加入的微酸性次氯酸使其耗氧率和排氨率上升，同时贝类免疫系统产生大量的活性氧自由基，对机体造成损伤，这可能是8h后扇贝整体存活率下降的原因。由实验结果可以看出，微酸性电解水处理活品夏威夷贝能够提高扇贝的存活率，单要注意微酸性电解水的添加量和添加方式。

想要了解跟多次氯酸发生器的应用以及使用方法，请咨询电话19953182842，我们将竭诚为您解答所有问题。