次氯酸在CIP管路的清洗消毒

大型食品厂加工车间消毒，灌装设备管道清洗等都需要定期清洗消毒，那您知道如何清洗更安全有效吗？了解CIP是如何清洗的吗？

CIP的意思是原位清洗（在线清洗，就地清洗），是一种对加工设施进行现场清洗的程序，特别是在食品，饮料和制药行业较为常用。简单的说，将管道，泵，槽等运输和生产部件连接在一起形成一个回路，然后在不同的温度下通过该回路泵输送消毒液，其目的就是浸泡，分离和清洗残留在管路和其它地方的残留物，污垢货沉积物等。

食品工业CIP清洗消毒操作如下

1：要求生产系统中所有与产品直接接触的表面至少每周（不超过7天）清洗消毒一次

2：所有非直接产品接触表面和外表面也需要按照清洗消毒程序进行消毒清洗，频率是至少每周一次（不超过7天）

3：在口味产品转化之间，必须采取适当的清洗措施以预防交叉污染

4：原位清洗的效果也必须通过厂内检测进行炎症，包括感官测试，目检以及微生物分析

CIP清洗时注意事项

冲洗：用足够量的水冲洗所有表面，直到残留液体祛除为止，温度最好保持在50-60℃

清洗：采用SHINE次氯酸设备现制取的次氯酸消毒液进行清洗，温度为40℃一下，冲洗时间做好保持在5分钟左右

冲洗：最后可再用清水冲洗里面残留的杂质，直到清洗干净为止

SHINE次氯酸发生器制取的消毒液，为无色有淡淡氯味，安全环保型消毒剂，无腐蚀性，被美国FDA和日本厚生劳动省列为食品添加剂，广泛用于食品加工厂的日常清洗消毒。

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